Het karakteristieke pand waarin ons hotel is gevestigd, dateert uit 1642. Het was derhalve stille getuige van tal van gebeurtenissen in het roemruchte verleden van de stad; van de belegering door ‘Zonnekoning' Lodewijk XIV tot de Belgische opstand. Het verleden wordt bij 'de Pauwenhof' gekoesterd. En terecht. Houten vloeren, geornamenteerde plafonds, blokkozijnen in mergel en een schoorsteenmantel in meerkleurig Belgisch marmer; ze geven het hotel de gratie die hoort bij een stad als Maastricht. Het hotel, geopend in 1999, laat zich omschrijven als stijlvol met ingetogen luxe. De centrale ligging in het centrum maakt het hotel tot een ideale uitvalsbasis voor een verkenning van Neerlands zuidelijkste stad.